做法一:1、鲤鱼去鳞、内脏、两腮,鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍...
1、刮干净鲤鱼 的鳞片,洗净拭干水分后,用3汤匙绍酒、1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油抹遍鱼身,腌制10分钟。2、把姜、蒜...
1、将鲤鱼初步加工,在鱼的两侧打上牡丹花刀;2、用料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜,将鱼腌制10分钟左右;3、...
1、西兰花沸水焯熟备用;2、鲤鱼收拾干净后,抽掉两面的腥筋。用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片。用料酒,盐腌制30...
一、糖醋鲤鱼 食材:鲤鱼750克 白糖200克 酱油、料酒各10克 葱、姜各2克 醋120克 蒜茸、精盐各3克 湿淀粉100克 清汤300克花生油1500克 制作工艺:1、鲤鱼去麟、内...
做法 1、准备好鲤鱼一条,清洗干净。2、鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始,倾斜约45度角,把鱼打上花刀,然后在距离约2...
11、糖醋汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓稠,可以稍加一些熟油使汤汁油亮。12、将糖醋汁均匀地浇在鱼身上。做法二:...
1、鲤鱼去鳞去内脏去腮洗净 2、把两面划几道利于入味 3、把鱼放葱姜盐腌渍大约20分钟 4、锅洗净擦干,倒入花生油烧...
(糖醋鱼块)主料:鲤鱼 调料:醋、白糖、葱末、 姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法:1、将鱼去鳞,取出内脏,...
1、鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀,先立切1厘米深,再平切2厘米深;2、用胡椒粉、生抽和...
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