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牛瘪怎么来的

发布时间：2024-07-24 11:22
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1、牛瘪汤是牛肚、牛肉、肠子等在黄绿色的汤液里翻煮来的。牛瘪是指牛胃和牛小肠里面未完全消化的草，制作时挤出其中的汁液，烧开后撇去浮沫和杂质进行调味，再放...

牛粪火锅是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食，也叫牛瘪火锅。做法是在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出...

瘪读作biē或biě，字义如下：1、用同“憋”。闷[在心里] [hold back]2、皱缩的,不饱满的 [shrivelled]。如:干瘪;瘪壳;瘪瘦;瘪窳 3、患枯萎病的,受到枯萎病侵染的 ...

1.锅中放葱姜蒜爆香，放入新鲜的牛肉丝，爆炒五分钟左右，然后将牛瘪倒入牛肉中（如果做火锅则至少放入现有牛肉的两倍。如果是炒牛肉则放少些，拌后炒到半干即可以...

有种让人“退避三舍”的火锅叫做牛瘪火锅,是用牛胃及小肠里未被消化的内容物(俗称“五成熟的牛粪”)挤出的液体熬成的火锅。史料上对其就有记载,“牛羊肠脏,略...

1、瘪子：指处境窘迫，如“作（zuō）瘪瘪”；方言，秕子。2、不饱满、凹下，瘪壳。瘪瘦。瘪窳。干瘪。瘪谷。瘪花生...

欢迎有机会来贵州品尝。我是一个一个地道的贵州黔东南人,在我的家乡贵州黔东南州榕江县,这里的特色美食就是牛羊瘪,腌肉腌鱼,侗家烧鱼,还有就是凉拌毛血旺等,接...

把牛胆洗干净，然后切片可以下锅，或者直接将牛胆汁加在火锅里。