准备材料:将豆干切成条状或者小块,青红椒去籽切丝或块,大蒜和生姜切片,葱切成小段备用。豆干处理:在锅中加入适量的水,水开后放入豆干焯水1-2分钟,去除豆干...
做炒豆干的步骤十分简单,适合初学者和忙碌家庭的烹饪需求。首先将豆干切成小块,胡萝卜和青椒也一起切成小块。在锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜煸炒,加入切好的胡...
下豆干:将切好的豆干放入锅中,用中火翻炒至表面微微焦黄,这样可以增加豆干的香味。调味:加入生抽、老抽调色,根据个人口味加入适量的盐和糖。加入青红椒:将切...
可以
豆干炒之前可以用开水烫一下,这样可以使豆干更加紧实,口感更佳。炒豆干时火候不宜过大,以免豆干外焦里生。青红椒不宜炒得过熟,保持脆嫩口感更好。根据个人口味...
1、新鲜的豆干,用热水洗干净待用。2、一个豆干,斜着切成三小块。3、切好后,装碗,撒盐进去搅拌,容易入味。豆干...
炒制时动作要快,以防止豆干和蔬菜过于煎炸,失去口感。如果喜欢更多的味道,可以在炒制前用少量的料酒、生抽、老抽、糖等腌制豆干片刻,让其入味。通过以上步骤,...
豆干处理:如果豆干比较硬,可以先用开水烫一下,去除豆腥味,同时使豆干变得更加柔软,便于炒制。热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,油温热至五成热时(大约150...
②:把洗干净的豆干切成条,锅中水开后,放入豆干焯水1分钟,沥水捞出备用(豆干在炒之前先焯一下水,这样可以去除豆腥味,同时在炒的时候也更容易入味)。③:把...
1、首先把买来的新鲜豆干,用热水洗干净,斜着切成三小块。2、然后把豆干切好后,装入干净的碗里,加入盐,少许食用油一起搅拌。3、最后锅中加猪油,把豆干倒进去...
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