1、十几斤的大鱼切块清洗干净放入碗中,生姜,蒜头,葱,小米椒切好备用。2、开始腌鱼,放入适量n盐,料酒,生抽,少许老抽,花生油,切好的葱姜蒜辣椒放入一半入...
1、大鱼处理好后剁成大小合适的块,撒上适量的盐、料酒、和姜丝腌制十分钟左右入味即可。2、锅中放入混全油烧至七成热,依次放入鱼块大火煎制。3、鱼块煎到一面金黄...
1、胖头鱼一条,去肠肚鱼鳞,洗净。2、在鱼肚上划上几刀,在鱼肚子里抹上一层盐,用葱、姜、蒜、料酒先腌20分钟。3、铁锅内放油,用姜片抹一下锅,小火将鱼身煎黄...
加入足够的清水或高汤,水量要没过鱼身。盖上锅盖,大火烧开后转中火慢炖,中途可浇些汤汁在鱼身上,保持鱼肉湿润。炖至鱼肉熟透,汤汁浓郁,然后盛出,剩下的汤汁...
加入香菜吃着更香
炖大鱼的做法 步骤1 洗净切口的中段鱼,用厨房用纸把里外水分擦干,放入平底锅中,煎至两面微黄,定型待用。步骤2 ...
1、辅料:调和油适量、食盐适量、粉丝适量、老抽1勺、葱适量、姜适量、八角适量、味精适量、蒜适量。2、放入适量的食用油,倒入葱,姜,八角炸锅,再倒入鲢鱼。3、...
1、猪油烧热,放入姜丝爆一下就加水。 2、把鱼放入锅里,加盐。这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅,这样的鱼汤颜色雪白,味道很鲜。如果用油煎,鱼汤就不够白...
步骤 1.鲁子鱼一条,去肠肚鱼鳞,洗净。留下肚内的鱼油。这条鱼很肥。2.在鱼肚上划上几刀,在鱼肚子里抹上一层盐,用葱、姜、蒜、料酒先腌20分钟。3.铁锅内放油,...
炖大鱼的做法一 1、食材原料 鲤鱼(或草鱼)一条(2-3斤重)。2、调料 干辣椒2个、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精、香菜末。3、做法步骤 ⑴将鲤鱼洗净挂在...
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